送料無料
割引率 42%

長崎の幻の希少柑橘「ゆうこう」商品セット:【コロナ支援・訳あり商品 】 ×5セット(送料無料)

通常価格: 18,360 
10,575  (税込)
割引額: 7,785 円 (42%)
MY001
在庫あり
+
まとめ買いでさらにお得に!:
数量 3+
割引後価格(単価) 9,518 円
ほしい物リストに追加
  • Pinterest

長崎の幻の希少柑橘「ゆうこう」商品セット:【コロナ支援・訳あり商品 】 ×5セット(送料無料)


大口業者様への販売用として確保しておりましたが在庫がキャンセルとなってしまい、本来ならば3月末に終売していた商品の販売延長した為に、
終売商品を多数抱えてしまう事態になってしまいました。
来季の「ゆうこう」や「ざぼん」の仕入れ費用捻出、そして生産者からの安定した購入の為にも、今季購入分の「ゆうこう」1.5トンを処分
しなければならない状態です。
Wakeari(ワケアリ)ユーザーのみなさまに、ぜひご支援をお願いしたく、

通常価格:3,672円(税込)
訳あり販売価格:2,350円(税込)

こちらを5セット分とさせていただきまして、1セットあたり更に10%割引の2,115円×5セットでのご提供

また、送料も無料

と大幅に割引した価格で販売させていただきます。
ぜひこの機会に多くの皆様に「ゆうこう」の味をお試しいただければ幸いです。 

 

弊社は長崎市内にて小規模ながらも調味料の自社開発商品の販売と惣菜の製造販売を私を含め3名で
行っております。
 
こんな時期に大変有難い御縁を頂き誠にありがとうございます。
 
 弊社は1979年創業の日本料理店「割烹とし」を母体とし、2009年に製造販売会社として設立
しました。
「割烹とし」創業者である私の父は、長崎に於ける皇室の料理番長崎の老舗料亭「富貴楼」にて
総料理長として長年勤め
て参りました。 私自身も2代目として京都の老舗料理店にて修行し長崎
に帰って来てから長年 父の元で料理を提供させて頂いておりました。 欧州最高峰の「食のミシュ
ラン」
に於ける最高三ッ星を2013年に獲得して以降、欧州に於けるミシュランシェフ達との交流
が活発になり、昨年6月より関連会社である「割烹としポン酢株式会社」を引継、日々頑張らせて
頂いております。
 
 弊社の自慢商品である、調味料(ポン酢、ドレッシング、柑橘みそ、胡椒)は無添加で製造させて
頂いております。 
 それは、弊社が設立した2009年以降、海外(欧州)を中心に輸出をさせて頂いてる関係上、必ず
無添加で商品開発
しなければならないからです。
 欧州へ輸出する切っ掛けは毎年ベルギーで開催される欧州最高峰の「食のミシュラン」と評される
審査会にて初出品で最高三ッ星、二ッ星を2013〜2017年まで連続受賞
しているからです。
 
そんな私共も、今 窮地に立たさらております。
是非、この味を残す為にご支援よろしくお願いします。


「ゆうこう」とは、長崎でも一部の地域にのみ現存する日本でも類を見ない希少性香酸柑橘類に分類され、
その生産量は年間最大10トン最小6トンにも満たず、生産者も20名以下の方々によってのみ生産される希少
な柑橘です。

その存在は江戸時代より確認されているにも関わらず、忘れ去られようとする柑橘で長崎の方でも知る方は
少ない柑橘類です。
ですが、それは日本でただ唯一世界に於いてスローフード協会国際本部(イタリア)の食の世界遺産と云わ
れる「食の箱舟」に登録(2008年登録)される程の希少なものです。

 弊社では、その希少な柑橘「ゆうこう」の未来への存続と普及の為に少しでも多くの方に知って貰いたく
商品開発および販売を通じて生産者の方々を助けたい、そして未来へと紡いで行きたいとの想いから2013年
より様々な活動と少しでも生産量の向上を目指し弊社にて毎年最低1トンの「ゆうこう」を生産者の方々より
年に一度の収穫時期(毎年1月〜2月)に購入させて頂いております。

近年では、「ゆうこう」が長崎県の「長崎と天草の潜伏キリシタン関連遺産」として世界遺産登録される事で、
関連農作物として注目を浴びております。
その「ゆうこう」を使った「ポン酢」「ドレッシング」「胡椒」のセットとなります。

【商品セット内容】
龍の泪(長崎ゆうこう)320㎖×1
長崎柑橘ゆうこうドレッシング200㎖×1
龍の泪(極 ゆうこう)150㎖×1
長崎薬味ゆうこう胡椒 50g×1

【商品詳細】
●龍の泪(長崎ゆうこう)320㎖
 普通一般的につかわれる砂糖やみりんを一切使用せず無添加で当社秘伝の長期熟成(3〜4ヶ月)にて作り上げました。
「ゆうこう」固有の酸味と甘味を十二分に引き出しています。
欧州最高峰の「食のミシュラン」とも評される審査会において、2013〜2017年最高三ッ星、二ッ星を連続受賞。 
2013年よりフランス、ベルギー、イタリア、オランダ、ドイツ、ルクセンブルクへ輸出され、その多くは高級レストラン
などでご使用いただいています。

●長崎柑橘ゆうこうドレッシング 200㎖
「ゆうこう」果汁と、医療業界などで話題の「奇跡の糖」希少糖を使った身体に優しいドレッシングです。
希少糖は身体に全く吸収されにくい糖です。

●龍の泪(極 ゆうこう)150㎖
「龍の泪」シリーズ製造10年で培った技術を駆使し最高の原料にこだわり作り上げた弊社「龍の泪」シリーズでも最高峰の
Premiumポン酢です。 原料には有機純米酢、有機しょうゆ、きび糖、清酒、そして「ゆうこう」果汁を従来の「龍の泪(
ゆうこう)」に使われる3倍の量を使い熟成させて、芳醇で円やかな味わいを実現しております。

●長崎薬味ゆうこう胡椒
九州では馴染深い「ゆず胡椒」。 九州出身の方は山葵の代わりに多用する薬味を弊社では「ゆず」果皮の代わりに「
ゆうこう」果皮を使い、五島の荒波に揉まれた塩と弊社が生産者に特別にお願いして生産して頂いている「有機青胡椒」
を使い、昔ながらの製造方法で年間製造数3,000ヶ限定の弊社のみがなし得る薬味「ゆうこう胡椒」です。

【原材料】
●龍の泪(ゆうこう):醸造酢、うす口醤油、清酒、ゆうこう果汁(長崎県産)、かつお節、昆布、(一部に小麦、大豆を含む)
●長崎柑橘ゆうこうドレッシング:穀物酢、大豆油、しょうゆ、ゆうこう果汁、希少糖含有シロップ、干し玉葱、麦芽糖調整品、からし、胡椒、増粘多糖類(一部に小麦、米、大豆を含む)
●龍の泪(極 ゆうこう):有機純米酢(大阪府)、ゆうこう果汁(長崎県産)、清酒、有機うす口醤油、砂糖(キビ糖)、かつお節、昆布、(一部に小麦、大豆を含む)
●長崎薬味ゆうこう胡椒:青唐辛子(有機栽培)、ゆうこう果皮、塩

【賞味期限】
●龍の泪(ゆうこう):425日
●長崎柑橘ゆうこうドレッシング:180日
●龍の泪(極 ゆうこう):365日
●長崎薬味ゆうこう胡椒:180日

【保存方法】
直射日光を避け冷暗所にて保存ください。(開栓後要冷蔵)

【栄養成分表示 100gあたり】
●龍の泪(ゆうこう):エネルギー:33Kcal、たんぱく質:1.5g、脂質:0.0g、飽和脂肪酸:1mg未満、炭水化物:1.9g、食塩相当量:2.8g
●長崎柑橘ゆうこうドレッシング:221Kcal たんぱく質:1.4g 脂質:17.4g 炭水化物:13.5g 糖類:8.1g 食物繊維:0g 食塩相当量:2.6g
●龍の泪(極 ゆうこう):エネルギー:75Kcal たんぱく質:2.2g 脂質:0.0g 炭水化物:14.1g 食塩相当量:2.8g
●長崎薬味ゆうこう胡椒:エネルギー:49Kcal、たんぱく質:1.6g、脂質:0.5g、炭水化物:9.6g、食塩相当量:20.3g

【 価格 】
通常価格:3,672円(税込)
訳あり販売価格:2,350円(税込)

投稿はありません

レビューを書く

同じ出品者からの複数購入や、同梱可能商品なら配送料がお得に

この出品者が販売する他の商品

この商品と同じ価格帯の商品

この商品と類似した商品

Wakeari食材を使った料理などのご紹介@Instagram