割引率 46%

活〆冷凍イセエビ(大サイズ込)

通常価格: 9,180 
5,000  (税込)
割引額: 4,180 円 (46%)
在庫あり
+
  • Pinterest
【商品名】
冷凍イセエビ(活を〆て冷凍しました)
主な産地は三重県・静岡県・徳島県です。
600グラム前後の大サイズ1尾と、200グラム前後の小型サイズ1~3尾が入った混合製品となります。
 
【金額】
■通常販売価格:¥9,180/ケース税込み (約900グラム~1キログラム入り/2~3尾)
■訳あり販売価格:¥5,000/ケース税込み (約900グラム~1キログラム入り/2~3尾)

【商品説明】
春のイセエビは産卵期で非常にデリケートなので、生簀から上げて活〆し、細胞を破壊しない特殊な冷凍機で瞬間冷凍しました。
但し漁師さんから引き取ったままの状態ですので、ヒゲや足の取れている物も混入し、サイズも多少の大・小が発生いたします。
1キログラム入りで2~3尾入りになります。
鮮度は超新鮮ですが、念のため加熱調理用として販売いたします。
 
※生食について
商品に関しましては、外部検査機関により定期的に検査しており、都度生食可能の結果が出ております。
しかし私どもの食品業界では生食用冷凍イセエビを生産する条件として、尻尾の身をくり抜き、身の内部にある腸管を取り除き身自体を殺菌薬で処理することでのみ許されております。
特に個人様向けの不特定多数のお客様には、管理して頂ける環境が把握できないため弊社としては生食用としておすすめすることをできないのが現状です。
ちなみに、身をくり抜いて熱湯でさっと湯煎していただきその後氷水〆めし、内部はレアな状態で召し上がっていただく、または和風だしでイセエビしゃぶしゃぶにする、といったようなメニューなどがありますので参考になさって下さい。 

【アレルギー物質の有無】
有(甲殻類)
 
【販売理由】
イセエビの主なシーズンは、春・晩夏・秋です。 
シーズン真っただ中ですが、感染予防のための自粛で元々ハレの日のお祝いごとや行楽地のご馳走に使われる予定であったものの需要が激減し、高齢者の多い漁師さん達が疲弊しております。

過去に阪神・淡路大震災、東日本大震災、西日本豪雨など、数々の苦難を乗り越えて参りましたが、今回世界を巻き込んだ未曾有の災害により生産者をはじめそれを受ける問屋、使用する飲食店等広範囲に甚大なる悪影響が出ております。

春の婚礼の延期や、旅行・飲食イベントの中止が相次いでいるにも関わらず、漁師さんの生活のためイセエビ春漁の最盛期に漁を止めて頂く訳にもいかず、やむを得ず鮮度の良い状態で冷凍を生産しました。

この先も円滑に漁師さんが仕事ができるよう、皆様に消費のお手伝いを何卒お願いいたします。
 
【賞味期限】
到着後マイナス18度以下の冷凍庫保管で10日
 
 
【送料】
¥1,500(5ケース以上はプラス¥1500)
ヤマト運輸 クール便の発送です。
北海道、沖縄、離島は別途割り増しになります

投稿はありません

レビューを書く

この商品と同じ価格帯の商品